Lasanha à Bolonhesa

Lasanha à Bolonhesa

Nos dias de inverno, a casa se enchia com o aroma reconfortante da Lasanha à Bolonhesa da minha avó. 

Cada camada cuidadosamente montada era como um pedaço de história culinária, uma tradição passada de geração em geração. 

A primeira mordida sempre trazia de volta as risadas compartilhadas à mesa, um sabor que transcende o tempo. 

Hoje, enquanto relembro a Lasanha à Bolonhesa, também celebro os laços familiares que continuam a aquecer meu coração.

Pensando nisso, preparei esta deliciosa receita de Lasanha à Bolonhesa para recriar esses momentos especiais na minha própria cozinha. 

Cada camada de massa, molho e queijo é uma homenagem ao passado, enquanto crio novas lembranças com minha própria família. 

Compartilhar a Lasanha à Bolonhesa é mais do que uma refeição; é uma conexão com a tradição e uma celebração do amor que passa de geração em geração.

Lasanha a Bolonhesa
Lasanha a Bolonhesa

Lasanha à Bolonhesa

Que tal colocar as mãos na massa e criar suas próprias lembranças, enquanto desfrutamos juntos de uma deliciosa Lasanha à Bolonhesa? 

Afinal, a verdadeira magia da culinária está em como ela une corações e preserva histórias.

Ingredientes para Carne:

  • 700g carne moída
  • 100g de cebola picada
  • 10g de alho picado
  • 400ml de molho de tomate
  • 50ml de azeite
  • Sal a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto
  • 1 kg de massa fresca para lasanha
  • 50g de Queijo Parmesão ralado 

Ingredientes para o Molho Branco:

  • 1 litro de Leite Integral Piracanjuba
  • 50g de Manteiga com Sal Piracanjuba
  • 50g farinha de trigo
  • ½ meia cebola inteira
  • Noz moscada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo da Carne:

  • Aqueça a frigideira e adicione o azeite. Refogue a carne até ficar dourada e seca.
  • Adicione cebola e alho picados à carne dourada. Misture bem enquanto refoga.
  • Coloque molho de tomate na frigideira. Ajuste o sal. Cozinhe por 5 minutos.
  • Desligue o fogo e acrescente folhas de manjericão.
  • Finalize reservando o prato ou transferindo para um prato de servir.
Lasanha a Bolonhesa
Lasanha a Bolonhesa

Modo de Preparo do Molho Branco:

  • Derreta a manteiga em fogo médio, adicione farinha até formar uma pasta.
  • Lentamente, misture leite frio, evitando grumos.
  • Coloque uma cebola inteira para aromatizar, adicione noz moscada e sal.
  • Cozinhe em fogo baixo até obter consistência cremosa.
  • Retire a cebola e finalize a base cremosa.

Montagem da Lasanha de Carne:

  • Em um refratário próprio para forno, faça camadas intercaladas de molho branco, massa e molho bolonhesa.
  • Termine com uma camada de molho branco e polvilhe Queijo Parmesão ralado Piracanjuba por cima.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Asse no forno preaquecido por 15 minutos.

Perguntas e Respotas sobre Lasanha:

Em que país foi criada a lasanha?

Lasanha Bolonhesa

Ainda que seja amplamente aceito que a lasanha tenha raízes na culinária italiana, há indícios de uma preparação semelhante denominada “loseyns” (pronuncia-se lasan), que era apreciada na corte do Rei Ricardo II no século XIV. Este prato também consta no primeiro livro de receitas da Inglaterra.

Quando surgiu a lasanha no Brasil?

Lasanha ao molho branco

No final do século XIX, a lasanha desembarcou no Brasil trazida pelos imigrantes italianos. Ao longo dos séculos, o prato passou por várias adaptações na Itália, moldando-se de acordo com as regiões de preparo.

Como os italianos comem lasanha?

De maneira ampla, na Itália, a lasanha é servida como primi piatti (primeiro prato) ou até mesmo como piatto unico (prato único). A variedade mais popular é a bolonhesa, no entanto, há inúmeras variações com carne, peixe e vegetais sazonais.

Porque se chama bolonhesa?

O autêntico molho bolonhesa foi criado por Guglielmo Marconi, residente na cidade de Bolonha, localizada no centro-norte da Itália.

Por que chama queijo parmesão?

Queijo Parmesão

Originário de Parma, na Itália, durante o século XII na Idade Média, o parmesão é um dos queijos mais renomados globalmente, batizado em honra à sua cidade de origem.

Quem inventou o parmesão?

Queijo Parmesão

Durante a Idade Média, no norte da Itália, monges beneditinos criaram o queijo mais ancestral registrado: o parmigiano-reggiano. No Brasil, chegou no fim do século 19, trazido pela onda de imigrantes italianos, e tornou-se conhecido como parmesão.

Lasanha à Bolonhesa: um clássico da culinária italiana

A lasanha à bolonhesa é um prato clássico da culinária italiana, que é feito com camadas de massa de lasanha, molho à bolonhesa e molho branco. O resultado é um prato delicioso e cremoso, que é apreciado por pessoas de todas as idades.

História e curiosidades

A origem da lasanha à bolonhesa é desconhecida, mas acredita-se que ela tenha sido criada na Itália medieval. O prato se popularizou no mundo todo, e hoje é considerado um dos pratos italianos mais famosos.

No Brasil, a lasanha à bolonhesa é um prato muito popular, e é servida em restaurantes, pizzarias e até mesmo em casa.

Ingredientes

  • Massa de lasanha
  • Molho à bolonhesa
  • Molho branco
  • Queijo parmesão ralado

Variações

Além da receita tradicional, é possível fazer lasanha à bolonhesa com diversos ingredientes extras, como:

  • Carne moída de frango ou de carne de porco
  • Legumes, como cenoura, abobrinha e ervilha
  • Queijos, como mussarela, gorgonzola ou provolone

Lasanha pronta

A Sadia é uma empresa brasileira de alimentos que oferece uma linha de lasanhas à bolonhesa. As lasanhas Sadia são produzidas com ingredientes selecionados e são congeladas para garantir a qualidade e o sabor.

A Sadia oferece diversos tamanhos e sabores de lasanhas à bolonhesa, para atender a todos os gostos.

  • Lasanha Sadia Grande: Tem 1 quilograma e serve seis pessoas.
  • Lasanha Sadia 1,6 quilo: Tem 1,6 quilograma e serve dez pessoas.
  • Lasanha Sadia Congelada: É congelada para garantir a qualidade e o sabor.
  • Lasanha Sadia Pequena: Tem 250 gramas e serve duas pessoas.
  • Lasanha Sadia Individual: Tem 350 gramas e serve uma pessoa.
  • Lasanha Sadia Bolonhesa 1 quilo: É feita com molho à bolonhesa e molho branco.
  • Lasanha Sadia Família: Tem 900 gramas e serve oito pessoas.
  • Mini Lasanha Sadia: Tem 150 gramas e serve uma pessoa.
  • Lasanha Sadia Bolonhesa 600 gramas: É feita com molho à bolonhesa e molho branco.
  • Lasanha Sadia no Forno: Deve ser assada no forno por 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
  • Lasanha Sadia Bolonhesa: É feita com molho à bolonhesa e molho branco.

Lasanha Seara

A Seara é outra empresa brasileira de alimentos que oferece uma linha de lasanhas à bolonhesa. As lasanhas Seara são produzidas com ingredientes selecionados e são congeladas para garantir a qualidade e o sabor.

A Seara oferece diversos tamanhos e sabores de lasanhas à bolonhesa, para atender a todos os gostos.

  • Lasanha Seara Bolonhesa com Molho Branco: É feita com molho à bolonhesa e molho branco.
  • Lasanha Seara Bolonhesa: É feita com molho à bolonhesa.

A lasanha à bolonhesa é um prato delicioso, que pode ser servido em diversas ocasiões. Com um pouco de criatividade, é possível criar diversas variações desse prato clássico.

Conclusão

Ao mergulhar na rica essência da Lasanha à Bolonhesa, descobrimos que essa iguaria vai além de uma simples refeição. 

Cada camada é um tributo à arte da culinária e à paixão por compartilhar sabores com aqueles que amamos. 

Se você está curiosa para explorar mais receitas inspiradoras e dicas gastronômicas, convido você a continuar navegando pelo nosso site. 

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Junte-se a nós nessa jornada saborosa!

Debora Lima

Debora Lima

Sou apaixonada por gastronomia, e como especialista em culinária, transformo ingredientes simples em experiências deliciosas. Em cada receita compartilho experiências que encantam o paladar. Vamos saborear juntos!

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