Receita de Bolo de Milho, Aprenda Fazer o Tradicional Bolo Caseiro

Receita de Bolo de Milho, Aprenda Fazer o Tradicional Bolo Caseiro

Fica, vai ter bolo! Essa é uma frase que minha avó sempre dizia quando estávamos indo embora, ela com sua deliciosa receita de Bolo de Milho Tradicional.

Seja como sobremesa ou para uma pausa para o café da tarde, o cheiro de bolo assado toma conta de casa e fica impossível recusar a proposta.

Em qualquer ocasião o bolo de milho é sempre uma ótima opção, saboroso e simples de fazer, ele combina com qualquer bebida, principalmente as mais quentes.

Conhecido, também, como bolo de fubá, é um tipo de bolo no qual o principal ingrediente é o milho, que é um sabor inigualável.

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Que tal testar a receita de bolo de milho fofinho ainda hoje mesmo?

Para combinar, enquanto o bolo assa, você coloca a passar aquele cafezinho, esquenta o leite, assim, o café da tarde já está pronto, rápido é delicioso café completo.

Receita de Bolo de Milho

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de farinha de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
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Bolo de Milho

Bolo de Milho Caseiro

Modo de Preparo:

  • Primeiramente, pré aqueça o forno a 180º C.
  • Em seguida, com um pedaço de papel toalha (ou pincel), unte com manteiga uma forma de bolo, com furo no meio, e polvilhe com farinha.
  • Logo após, numa tigela separada, quebre um ovo de cada vez e transfira para o copo do liquidificador. Junte o óleo, o açúcar e o leite. Bata até ficar liso, por cerca de 5min.
  • Transfira a mistura para uma tigela grande e junte o fubá e a farinha, passando pela peneira.
  • Com um batedor de arame, mexa delicadamente até a massa ficar lisa. Por último, misture o fermento, as sementes de erva-doce e o sal.
  • Despeje a massa do bolo na forma untada e nivele com uma espátula. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 30min.

Como Saber se o Bolo de Milho Está Pronto

  • Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa, se sair limpo é sinal que o bolo está pronto, caso contrário, deixe por mais alguns minutos até que asse completamente.
  • Retire do forno e deixe esfriar por 15min antes de desenformar.
  • Por fim, sirva em temperatura ambiente.

Bolo de milho com leite condensado

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de leite integral
  • 1 caixa de leite condensado 400gramas
  • 3 ovos inteiros
  • 5 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
  • 3 latas de milho verde (510 g)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • fubá (para enfarinhar a forma)

Modo de preparo:

  • Em um liquidificador misture o leite integral, o leite condensado, manteiga,  ovos e bata bem até obter uma textura homogênea.
  • Em seguida, acrescente o milho verde já escorrido aos poucos e vá batendo até tudo se incorporar bem.
  • Com isso, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.
  • Logo após, despeje a massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada com o fubá.
  • Então, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
  • Após isso, deixe amornar, desenforme e pronto!
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Receita de Bolo de Milho

Por fim, é só saborear o delicioso bolo de milho de lata com leite condensado, você vai se surpreender como é gostoso esse bolo!

Curiosidades sobre o Bolo de Milho

Quem foi o responsável pela descoberta do bolo de milho?

Bolo de MilhoA autoria do bolo de milho remonta à cultura dos índios Tupi-guaranis. Esse quitute é conhecido como Mbojape e desempenha um papel nas cerimônias análogas ao batismo das crianças.

O que diferencia o bolo de milho do bolo de fubá?

Bolo de MilhoA discrepância entre o bolo de milho e o bolo de fubá está centrada no ingrediente principal. Enquanto o primeiro é elaborado com milho ralado, o segundo tem sua base na farinha de milho.

É viável substituir o fubá pelo flocão de milho?

O flocão de milho é comumente empregado em pratos típicos do Nordeste brasileiro, como cuscuz, várias modalidades de farofa e bolos diversos. Ademais, ele pode ser empregado no lugar do fubá para conceber uma receita alternativa e saborosa de polenta.

É possível substituir o fubá pela farinha de milho?

Há correspondência entre fubá e farinha de milho? Seguindo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), não há distinção: ambos representam o produto resultante da moagem do grão de milho.

Como distinguir o flocão de milho do fubá?

Por exemplo, a farinha de milho tradicional passa por um processo de hidratação e trituração antes da torrefação, gerando flocos secos e densos chamados “biju”. O fubá, ao contrário, é desgerminado e moído, o que resulta em flocos mais finos que absorvem líquidos com maior facilidade.

Quais são as diferenças entre a polenta e a farinha de milho?

De fato, a polenta é uma preparação à base de farinha de milho. Uma joia da culinária italiana, a polenta é confeccionada ao misturar farinha de milho amarela grosseira com água, fervendo-a com um toque de sal. A polenta clássica é cozida até adensar e atingir uma quase-solidificação. Em seguida, ela é moldada e fatiada, como se faz com o pão.

Qual é a distinção entre a polenta e o cuscuz?

Notavelmente distinto do cuscuz paulista, o cuscuz é mais solto e geralmente cozido no vapor. A seleção deste ingrediente, sem dúvida, proporciona uma textura consideravelmente diferente da polenta feita de fubá. Além disso, essa receita mantém sua cremosidade mesmo após esfriar.

Bolo de Milho: uma delícia fofinha e saborosa

O bolo de milho é um dos doces mais populares do Brasil. Ele é feito com ingredientes simples, como milho, leite, ovos, açúcar e farinha de milho. O resultado é um bolo fofinho e saboroso, que pode ser servido como sobremesa ou lanche.

Receita de bolo de milho com maizena

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde escorrido (300 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1/2 xícara (chá) de maizena
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Bata o milho, o açúcar, os ovos e o óleo no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Adicione a farinha de milho, a maizena e o fermento em pó e misture delicadamente.
  3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.

Dicas para um bolo de milho fofinho:

  • Use milho verde fresco ou congelado.
  • Não bata a massa em excesso, para não deixar o bolo pesado.
  • Adicione o fermento em pó apenas no final do preparo, para não perder o efeito.
  • Asse o bolo em forno preaquecido a 180 °C.

Leia Também:

Bolo de Milho no Liquidificador

Outras variações de bolo de milho

Além da receita tradicional, é possível fazer bolo de milho com fubá, com milho em lata, com maizena e até mesmo com amido de milho. Também é possível adicionar ingredientes extras à massa, como frutas, chocolate ou nozes.

Bolo de milho com fubá: Substitua a farinha de milho por fubá.

Bolo de milho com milho em lata: Use milho verde escorrido da lata.

Bolo de milho com maizena: Adicione 1/2 xícara (chá) de maizena à massa.

Bolo de milho fit: Use farinha de milho integral e açúcar mascavo. Também chamado de Bolo de Milho Integral

Bolo de milho com amido de milho: Substitua a farinha de milho por amido de milho.

Bolo de milho pamonha: Adicione 1 lata de leite condensado à massa.

Bolo de milho tradicional: Use farinha de milho, fubá, milho verde, açúcar, ovos, óleo, fermento em pó e leite.

Bolo de milho simples: Use farinha de milho, milho verde, açúcar, ovos, óleo e fermento em pó.

O bolo de milho é uma sobremesa ou lanche delicioso e versátil. Com um pouco de criatividade, é possível criar diversas variações desse doce tradicional.

Conclusão

Em conclusão, as receitas de bolo de milho e bolo de milho com leite condensado são opções deliciosas e fáceis de preparar para quem deseja surpreender na sobremesa ou no lanche da tarde.

Com ingredientes simples e saborosos, esses bolos são uma ótima opção para quem gosta de saborear um bolo caseiro e aconchegante.

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E, se você gostou dessas receitas de bolo de milho e bolo de milho com leite condensado, não se esqueça de experimentá-las em casa e compartilhar conosco os resultados.

Aproveite e aproveite essas delícias!

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Bolo caseiro Bolo de milho Receitas

Debora Lima

Debora Lima

Sou apaixonada por gastronomia, e como especialista em culinária, transformo ingredientes simples em experiências deliciosas. Em cada receita compartilho experiências que encantam o paladar. Vamos saborear juntos!

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Otimizado por Lucas Ferraz.