Dieta CetogĂȘnica: 7 Receitas deliciosas para jantar

Dieta CetogĂȘnica: 7 Receitas deliciosas para jantar

A dieta cetogĂȘnica Ă© uma abordagem alimentar que consiste em reduzir drasticamente a ingestĂŁo de carboidratos e aumentar a ingestĂŁo de gorduras saudĂĄveis. 

Essa mudança no metabolismo leva ao corpo a produzir cetonas, que são uma fonte de energia alternativa para o cérebro.

A dieta cetogĂȘnica tem sido associada a uma sĂ©rie de benefĂ­cios para a saĂșde, incluindo perda de peso, redução do risco de doenças cardĂ­acas e controle do diabetes.

Dieta CetogĂȘnica: 7 Receitas Deliciosas Para Jantar

Para quem estĂĄ começando a dieta cetogĂȘnica, Ă© importante lembrar que ela deve ser acompanhada por um profissional da nutrição.

Um nutricionista poderĂĄ ajudĂĄ-lo a criar um plano alimentar personalizado que atenda Ă s suas necessidades e objetivos.

Agora, vamos Ă s receitas!

Dieta Cetogenica Jantar
Dieta CetogĂȘnica Jantar

Segunda-feira: Carne assada com legumes

Ingredientes:

  • 1 kg de carne vermelha (mignon, alcatra ou filĂ© mignon)
  • 1 cebola mĂ©dia picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere a carne com sal e pimenta.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  3. Adicione a carne e cozinhe por alguns minutos, ou até dourar.
  4. Adicione os legumes e cozinhe por mais alguns minutos, ou até que estejam cozidos.
  5. Sirva quente.

Dica: 

Para deixar a carne mais suculenta, vocĂȘ pode cozinhĂĄ-la em forno preaquecido a 200ÂșC por cerca de 30 minutos, ou atĂ© que esteja cozida.

SugestĂŁo de suco de fruta natural: Suco de melancia com hortelĂŁ

Ingredientes:

  • 1/2 melancia picada
  • 1/4 de xĂ­cara de folhas de hortelĂŁ
  • 1/4 de xĂ­cara de ĂĄgua

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador atĂ© ficar homogĂȘneo.
  2. Sirva em seguida.
Dieta Cetogenica Jantar
Dieta Cetogenica Jantar

Terça-feira: Frango assado com purĂȘ de batata doce

Ingredientes:

  • 1 kg de frango desossado e sem pele
  • 1 cebola mĂ©dia picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 batata doce mĂ©dia cozida e amassada
  • 1/4 de xĂ­cara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere o frango com sal e pimenta.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  3. Adicione o frango e cozinhe por alguns minutos, ou até dourar.
  4. Adicione a batata doce amassada e o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos, ou até que o frango esteja cozido.
  5. Sirva quente.

Dica: 

Para deixar o purĂȘ de batata doce mais cremoso, vocĂȘ pode adicionar um pouco de manteiga ou creme de leite.

SugestĂŁo de suco de fruta natural: Suco de laranja com limĂŁo

Ingredientes:

Modo de preparo:

  1. Bata as laranjas e o limĂŁo no liquidificador atĂ© ficar homogĂȘneo.
  2. Sirva em seguida.
Dieta Cetogenica Jantar
Dieta Cetogenica Jantar

Quarta-feira: Pescado grelhado com salada de folhas verdes

Ingredientes:

  • 1 filĂ© de peixe de sua preferĂȘncia (salmĂŁo, atum, bacalhau, etc.)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salada de folhas verdes (alface, rĂșcula, agriĂŁo, etc.)
  • Tomates picados
  • Cebola roxa picada
  • Azeite de oliva
  • Vinagre balsĂąmico
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere o peixe com sal e pimenta.
  2. Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio.
  3. Adicione o peixe e cozinhe por 3-5 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido.
  4. Em uma tigela, misture as folhas verdes, os tomates, a cebola roxa, o azeite de oliva, o vinagre balsĂąmico, sal e pimenta a gosto.
  5. Sirva o peixe com a salada.

Dica: 

Para deixar o peixe mais saboroso, vocĂȘ pode temperĂĄ-lo com ervas finas, como alecrim, tomilho ou sĂĄlvia.

SugestĂŁo de suco de fruta natural: Suco de abacaxi com hortelĂŁ

Ingredientes:

  • 1/2 abacaxi picado
  • 1/4 de xĂ­cara de folhas de hortelĂŁ
  • 1/4 de xĂ­cara de ĂĄgua

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador atĂ© ficar homogĂȘneo.
  2. Sirva em seguida.
Dieta Cetogenica Jantar
Dieta Cetogenica Jantar

Quinta-feira: HambĂșrguer de carne com salada

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne moĂ­da (patinho ou acĂ©m)
  • 1 ovo
  • 1/4 de xĂ­cara de farinha de aveia
  • 1/4 de xĂ­cara de cebola picada
  • 1/4 de xĂ­cara de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 folhas de alface
  • 2 fatias de tomate
  • 2 fatias de queijo cheddar
  • 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de preparo:

  1. Misture a carne moĂ­da, o ovo, a farinha de aveia, a cebola, o alho, sal e pimenta a gosto.
  2. Modele a carne moĂ­da em hambĂșrgueres.
  3. Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio.
  4. Grelhe os hambĂșrgueres por 3-5 minutos de cada lado, ou atĂ© que estejam cozidos.
  5. Monte os hambĂșrgueres com folhas de alface, tomate, queijo cheddar e maionese.

Dica: 

Para deixar o hambĂșrguer mais saboroso, vocĂȘ pode temperĂĄ-lo com ervas finas, como orĂ©gano ou manjericĂŁo.

SugestĂŁo de suco de fruta natural: Suco de morango com banana

Ingredientes:

  • 1/2 xĂ­cara de morangos picados
  • 1 banana madura picada
  • 1/4 de xĂ­cara de ĂĄgua

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador atĂ© ficar homogĂȘneo.
  2. Sirva em seguida.
Dieta Cetogenica Jantar
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Sexta-feira: Quesadilla de frango

Ingredientes:

  • 2 tortilhas de milho
  • 1/2 xĂ­cara de frango desfiado
  • 1/4 de xĂ­cara de queijo cheddar ralado
  • 1/4 de xĂ­cara de cebola picada
  • 1/4 de xĂ­cara de pimentĂŁo picado
  • 1/4 de xĂ­cara de cogumelos picados
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o pimentão e refogue por 3-4 minutos, ou até que a cebola fique macia.
  3. Adicione o frango desfiado e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que esteja aquecido.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Transfira o frango para uma tigela e reserve.
  6. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
  7. Coloque uma tortilha na frigideira e espalhe o frango desfiado, o queijo cheddar, a cebola, o pimentĂŁo e os cogumelos.
  8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  9. Cubra com a outra tortilha.
  10. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que o queijo esteja derretido e a tortilha esteja dourada.
  11. Corte em triĂąngulos e sirva.

Dica: 

Para deixar a quesadilla mais saborosa, vocĂȘ pode adicionar um pouco de molho de tomate ou guacamole.

SugestĂŁo de suco de fruta natural: Suco de manga com abacate

Ingredientes:

  • 1/2 manga madura picada
  • 1/4 de abacate maduro picado
  • 1/4 de xĂ­cara de ĂĄgua

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador atĂ© ficar homogĂȘneo.
  2. Sirva em seguida.

Leia TambĂ©m: Dieta CetogĂȘnica, 7 Receitas para Almoço

Dieta Cetogenica Jantar
Dieta Cetogenica Jantar

SĂĄbado: Salada de atum

Ingredientes:

  • 1 lata de atum sĂłlido em ĂĄgua, escorrido
  • 1/2 xĂ­cara de ervilhas cozidas
  • 1/2 xĂ­cara de milho cozido
  • 1/2 xĂ­cara de tomate picado
  • 1/4 de xĂ­cara de cebola picada
  • 1/4 de xĂ­cara de maionese
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture o atum, as ervilhas, o milho, o tomate, a cebola, a maionese, sal e pimenta a gosto.
  2. Sirva em seguida.

Dica: 

Para deixar a salada de atum mais saborosa, vocĂȘ pode adicionar um pouco de azeite de oliva, suco de limĂŁo ou vinagre balsĂąmico.

SugestĂŁo de suco de fruta natural: Suco de laranja com abacaxi

Ingredientes:

  • 3 laranjas
  • 1/2 abacaxi picado

Modo de preparo:

  1. Bata as laranjas e o abacaxi no liquidificador atĂ© ficar homogĂȘneo.
  2. Sirva em seguida.
Dieta Cetogenica Jantar
Dieta Cetogenica Jantar

Domingo: Caçarola de frango com legumes

Ingredientes:

  • 1 kg de frango desossado e sem pele
  • 1 cebola mĂ©dia picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xĂ­cara de brĂłcolis picado
  • 1 xĂ­cara de couve-flor picada
  • 1 xĂ­cara de cogumelos picados
  • 1/2 xĂ­cara de queijo cheddar ralado
  • 1/4 de xĂ­cara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere o frango com sal e pimenta.
  2. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
  3. Adicione o frango e cozinhe por alguns minutos, ou até dourar.
  4. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais 3-4 minutos, ou até que a cebola fique macia.
  5. Adicione o brócolis, a couve-flor e os cogumelos e cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos.
  6. Adicione o queijo cheddar, o creme de leite, sal e pimenta a gosto.
  7. Cozinhe por mais alguns minutos, ou até que o queijo esteja derretido.
  8. Sirva em seguida.

Dica: 

Para deixar a caçarola de frango com legumes mais saborosa, vocĂȘ pode adicionar um pouco de ervas finas, como tomilho ou orĂ©gano.

SugestĂŁo de suco de fruta natural: Suco de melancia com hortelĂŁ

Ingredientes:

  • 1/2 melancia picada
  • 1/4 de xĂ­cara de folhas de hortelĂŁ
  • 1/4 de xĂ­cara de ĂĄgua

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador atĂ© ficar homogĂȘneo.
  2. Sirva em seguida.

Esta receita Ă© rica em proteĂ­nas e gorduras saudĂĄveis, e Ă© uma Ăłtima opção para uma refeição completa e deliciosa. 

Os legumes fornecem fibras e vitaminas, e o queijo cheddar e o creme de leite adicionam cremosidade e sabor.

ConclusĂŁo

Esperamos que vocĂȘ tenha gostado das receitas apresentadas neste artigo. 

Elas sĂŁo apenas um exemplo do que a dieta cetogĂȘnica pode oferecer em termos de opçÔes culinĂĄrias saudĂĄveis e deliciosas.

O importante Ă© encontrar o que funciona melhor para vocĂȘ e adotar uma dieta sustentĂĄvel para uma vida mais saudĂĄvel.

Para mais receitas e dicas sobre dieta cetogĂȘnica, acompanhe nosso site e siga nossas redes sociais. Estamos presentes no Instagram e no Facebook.

Dieta Cetogenica Jantar
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ReferĂȘncias:

  • Livros de receitas:
    • “Dieta CetogĂȘnica: A Receita Completa para Emagrecer e Melhorar a SaĂșde” de Leanne Vogel
    • “The Ketogenic Kitchen” de Maria Emmerich e Stephanie Person
    • “The Keto Diet Cookbook” de Suzanne Ryan
  • Sites de receitas:
  • Artigos de pesquisa:
    • “Dieta cetogĂȘnica: o que Ă© e como funciona” (Mayo Clinic)
    • “Dieta cetogĂȘnica: benefĂ­cios e riscos” (National Institutes of Health)
    • “Dieta cetogĂȘnica para diabetes tipo 2” (American Diabetes Association)

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Dieta CetogĂȘnica

Adriano Drinko

Adriano Drinko

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Otimizado por Lucas Ferraz.