4 Receitas de Arroz: Sua Refeição mais Saborosa

4 Receitas de arroz que vão deixar sua refeição mais saborosa! Se você é como a maioria de nós, o arroz é um acompanhamento essencial em suas refeições diárias. 

Mas que tal dar um toque especial e surpreender a família com pratos deliciosos e criativos? 

Neste artigo, vamos compartilhar quatro receitas incríveis que transformarão seu arroz em um destaque no prato.

4 Receitas de Arroz

Prepare-se para se deliciar com essas opções que vão conquistar o paladar de todos e fazer sua refeição se destacar de maneira incrível

1 – Arroz Carreteiro

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de bacon, cortado em cubos pequenos
• 1 dente de alho, picado
• 1 cebola pequena, picada
• 200 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada grosseiramente
• 2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos pequenos
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz branco
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde, picado

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o bacon até que fique dourado.
• Adicione o alho, a cebola e a carne-seca, refogando por alguns minutos.
• Acrescente os tomates, o arroz branco, o sal e a água fervente.
• Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 a 15 minutos, ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja cozido.
• Tampe a panela e reserve por mais 5 minutos.
• Finalize, acrescentando o cheiro-verde e sirva imediatamente.

Dica para Dessalgar, Cozinhar e Desfiar Carne-Seca:

• Para dessalgar a carne-seca, comece por colocá-la em uma tigela e cubra com água. Deixe-a de molho por 12 horas, garantindo que você troque a água pelo menos 3 vezes durante esse período.
• Após o processo de dessalga, escorra a carne-seca.
• Em seguida, transfira a carne-seca para uma panela de pressão e cubra com água.
• Tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
• Retire a panela do fogo, aguarde até que todo o vapor seja liberado e verifique o cozimento. Se necessário, retorne ao fogo por mais alguns minutos.
• Após o cozimento adequado, desfie a carne-seca e estará pronta para ser utilizada na sua receita.

Dica:

O Arroz Carreteiro é um prato brasileiro tradicional, originário da região sul do país, conhecido por seu sabor robusto e ingredientes que refletem a cultura gaúcha. 

Uma dica deliciosa de salada para acompanhar o Arroz Carreteiro é a “Salada de Maionese com Legumes”. 

Ela consiste em legumes cozidos, como batata, cenoura e ervilha, misturados com maionese, temperos e, às vezes, pedaços de presunto ou frango desfiado. 

Essa combinação de sabores e texturas contrastantes complementa perfeitamente a rusticidade do Arroz Carreteiro, proporcionando um equilíbrio agradável à refeição.

Leia Também: Salada de Batata com Maionese e Vinagrete

2 – Arroz de Galpão

Ingredientes:

2 xícaras de arroz culinária gaúcha

500g de carne de charque desfiada

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de óleo

Sal a gosto

Temperos opcionais: pimenta-do-reino, cominho, cheiro-verde

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
• Adicione a carne de charque desfiada e refogue por alguns minutos.
• Acrescente o arroz e misture bem, envolvendo-o nos ingredientes.
• Despeje água suficiente para cozinhar o arroz.
• Tempere com sal e, se desejar, adicione outros temperos de sua preferência.
• Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido.

Dica:

Uma excelente opção de salada para acompanhar o Arroz de Galpão, um prato tradicional da culinária gaúcha, é a “Salada de Repolho e Cenoura”.

sta salada é fresca, crocante e combina perfeitamente com a riqueza e a robustez do Arroz de Galpão. 

Para prepará-la, você pode ralar o repolho e a cenoura, adicionando um molho de maionese, vinagre, açúcar, sal e pimenta a gosto. 

Misture bem e leve à geladeira para que os sabores se misturem antes de servir. Essa salada oferece uma textura refrescante e uma nota de acidez que complementa maravilhosamente o sabor do Arroz de Galpão.

3 – Arroz com Champignon

Ingredientes:

• 1 pacote de Arroz com Champignon Blue Ville
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 dente de alho espremido
• 1/2 vidro de champignon em conserva
• 1 xícara de chá de champagne
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Salsa picada para salpicar

Modo de Preparo:

• Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho.
• Adicione o champignon e refogue rapidamente.
• Misture o Arroz com Champignon Blue Ville e certifique-se de incorporá-lo bem.
• Despeje 3 xícaras de água fervente. 
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos com a panela parcialmente tampada.
• Após esse período, regue 1 xícara de champagne, tampe a panela e deixe cozinhar até que o líquido seja absorvido (aproximadamente 5 minutos).
• Adicione o queijo parmesão e misture delicadamente com um garfo.
• Sirva imediatamente, salpicando salsa por cima.

Dica: Uma ótima opção de salada para acompanhar o arroz com champignon é a “Salada Verde com Vinagrete Balsâmico.” 

Ela oferece um contraste refrescante e ácido que complementa bem a riqueza do prato de arroz com champignon.

O arroz com champignon combina bem com vinhos brancos secos ou tintos leves. Um Chardonnay ou Sauvignon Blanc branco é uma escolha sólida, pois sua acidez e notas frutadas se harmonizam bem com o champignon. 

Para quem prefere tintos, um Pinot Noir leve é uma excelente opção, com sua suavidade e elegância que não sobrecarregarão o prato.

4 – Arroz de Forno Colorido

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de Arroz Branco 
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• Meia lata de ervilha em conserva, escorrida
• 1 cenoura cozida em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz branco até que ele adquira um brilho.
• Adicione o sal e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi aberta, até que a água seja completamente absorvida.
• Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por aproximadamente 5 minutos para que o arroz termine de cozinhar no vapor.
• Em um recipiente refratário, misture o presunto, o queijo mussarela, a ervilha, a cenoura, a salsa e o arroz cozido.
• Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), que deve estar preaquecido, por cerca de 30 minutos.
• Após o tempo no forno, está pronto para ser servido!

Dica: Uma ótima escolha de salada para acompanhar o Arroz de Forno Colorido é a “Salada Caprese”. 

Esta salada é fresca e leve, o que contrasta bem com a riqueza do arroz de forno. 

A Salada Caprese é composta por fatias de tomate maduro, mussarela de búfala, folhas de manjericão fresco e regada com azeite de oliva extra virgem, vinagre balsâmico, sal e pimenta. 

A combinação de sabores frescos e a acidez do vinagre balsâmico criam um contraste delicioso com o Arroz de Forno Colorido, proporcionando um equilíbrio agradável à refeição.

Conclusão:

Esperamos que essas receitas com arroz cozido tenham inspirado você a experimentar novos sabores e aprimorar suas habilidades culinárias. 

O arroz é um ingrediente presente e essencial em muitas cozinhas ao redor do mundo, e as possibilidades são as mais diversas. 

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Referências:

• Namorado.com.br – Receitas:
  • Namorado.com.br – Receitas
• Blue Ville – Receitas:
  • Blue Ville – Receitas
• Receitas Nestlé:
  • Receitas Nestlé
• Receitas Globo:
  • Receitas Globo

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Receitas de Arroz