31 Receitas com Frango, uma Receita para cada dia do mês

O frango é uma carne versátil e saborosa, que pode ser preparada de diversas maneiras. Seja assado, grelhado, frito, cozido ou ensopado, o frango é sempre uma boa opção para um almoço ou jantar rápido e prático.

Neste artigo, você encontrará 31 receitas deliciosas com frango, para todos os gostos e paladares.

Desde receitas clássicas, como o frango à parmegiana, até receitas mais inovadoras, como o frango com pesto de manjericão e rúcula.

31 Receitas com Frango

Com essas receitas, você vai descobrir como preparar um delicioso prato de frango para qualquer ocasião.

31 Receitas com Frango

1 – Frango Caipira com Quiabo

Ingredientes:

• 1kg de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de tomilho
• 1/2 colher de chá de alecrim
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 1 xícara de quiabo picado
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de caldo de galinha

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, cominho, tomilho e alecrim. Deixe marinar por 30 minutos.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o frango marinado e refogue até dourar.

Acrescente o quiabo, o tomate e o caldo de galinha.

Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até o frango e o quiabo estiverem cozidos.

Sirva com arroz branco e farofa.

2 – Frango com Farofa de Mandioca

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de cebolinha picada

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, cominho e cebola. Deixe marinar por 30 minutos.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o frango.

Cozinhe o frango em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja cozido.

Enquanto isso, prepare a farofa de mandioca.

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebolinha.

Adicione a farinha de mandioca e misture bem.

Cozinhe a farofa em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, ou até que esteja dourada.

Retire o frango do fogo e sirva com a farofa de mandioca.

3 – Frango à Milanesa com Batata Frita

Ingredientes:

• 1kg de peito de frango
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 xícara de óleo para fritar
• 1kg de batatas para fritar

Modo de preparo:

Corte o frango em filés finos.

Em um prato, bata o ovo.

Em outro prato, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino.

Passe os filés de frango pelo ovo, depois pela farinha de trigo e depois pela farinha de rosca.

Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda.

Frite os filés de frango por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados.

Retire os filés de frango do fogo e coloque em um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Frite as batatas até que estejam douradas.

Sirva o frango à milanesa com batatas fritas.

4 – Frango ao Molho de Coco

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de coentro picado

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e cebola. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o frango.
3. Cozinhe o frango em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja cozido.
4. Adicione o leite de coco, o creme de leite e o coentro.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, ou até que o molho esteja cremoso.
6. Sirva com arroz branco e farofa.

5 – Frango com Legumes ao Forno

Ingredientes:

• 1kg de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 cenoura picada
• 1 abobrinha picada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e cebola. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma assadeira, adicione o frango, a cenoura, a abobrinha, o tomate, o azeite de oliva e o cheiro-verde.
3. Misture bem e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até que o frango e os legumes estejam cozidos.
4. Sirva com arroz branco.

6 – Frango com Molho Teriyaki

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 colher de chá de alho amassado
• 1/4 xícara de água

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o molho shoyu, o mel, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o gengibre, o alho e a água.
2. Tempere o frango com o molho. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o frango.
4. Cozinhe o frango em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja cozido.
5. Sirva com arroz branco e legumes.

7 – Frango com Queijo e Bacon

Ingredientes:

• 1kg de peito de frango
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de bacon picado
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 xícara de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
3. Adicione o bacon e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Sirva com arroz branco e legumes.

8 – Frango com Molho de Abacaxi

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 abacaxi médio, descascado e picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e cebola. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
3. Adicione o abacaxi, a cebola e o alho.
4. Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango e o abacaxi estejam cozidos.
5. Sirva com arroz branco e legumes.

9 – Frango com Creme de Milho

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 lata de milho verde, escorrido
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e cebola. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
3. Adicione o milho verde, o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
4. Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango e o molho estejam cremosos.
5. Sirva com arroz branco.

10 – Frango com Molho de Tomate e Manjericão

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de manjericão picado

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e cebola. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
3. Adicione o tomate, o manjericão e o sal.
4. Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango e o molho estejam cremosos.
5. Sirva com arroz branco.

11 – Frango ao Molho de Mostarda

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara de mostarda amarela
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o vinagre, o azeite de oliva, a páprica doce e a pimenta-do-reino.
2. Tempere o frango com o molho. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
4. Cozinhe o frango em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja cozido.
5. Sirva com arroz branco e legumes.

12 – Frango com Molho de Curry

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de leite de coco

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o curry em pó, o açafrão, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva.
2. Tempere o frango com o molho. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
4. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o leite de coco e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
6. Sirva com arroz branco e legumes.

13 – Frango com Creme de Ervas

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• 1/4 xícara de manjericão picado
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
3. Adicione o creme de leite, a salsa, a cebolinha, o manjericão e o sal.
4. Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
5. Sirva com arroz branco.

14 – Frango com Molho de Shoyu e Mel

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara de molho shoyu
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 colher de chá de alho amassado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o molho shoyu, o mel, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o gengibre e o alho.
2. Tempere o frango com o molho. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
4. Cozinhe o frango em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja cozido.
5. Adicione o molho de shoyu e mel e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o molho esteja reduzido e encorpado.
6. Sirva com arroz branco.

Dica:

Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de pimenta-do-reino ao molho.

15 – Frango com Gengibre e Limão

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 cenoura picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de suco de limão

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e gengibre. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
3. Adicione a cenoura, a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o suco de limão e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
5. Sirva com arroz branco.

Dica:

Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de folhas de coentro picadas ao prato antes de servir.

16 – Frango com Tomates Secos e Alcaparras

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara de tomates secos picados
• 1/4 xícara de alcaparras
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e tomates secos. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione os tomates secos, as alcaparras e o sal.
5. Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
6. Sirva com arroz branco.

17 – Frango com Cebola Caramelizada

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 cebola grande, cortada em fatias finas
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e cebola. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
3. Adicione a cebola e o açúcar mascavo.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 30 minutos, ou até que a cebola esteja caramelizada.
5. Adicione o vinagre de maçã e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Sirva com arroz branco.

18 – Frango com Molho de Ameixas

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 xícara de ameixas pretas secas
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture as ameixas, o suco de laranja, o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Tempere o frango com o molho. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
4. Cozinhe o frango em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja cozido.
5. Adicione as ameixas e o molho e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Sirva com arroz branco.

19 – Frango com Molho de Curry e Cúrcuma

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de leite de coco

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o curry em pó, a cúrcuma em pó, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva.
2. Tempere o frango com o molho. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
4. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o leite de coco e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
6. Sirva com arroz branco.

Dica:

Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de gengibre ralado ao molho.

20 – Frango com Molho de Champignon

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara de champignon fatiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o champignon e o sal.
5. Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
6. Sirva com arroz branco.

Dica:

Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de tomilho fresco ao molho.

21 – Frango com Molho de Maracujá e Gengibre

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o suco de maracujá, o gengibre, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Tempere o frango com o molho. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
4. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o molho de maracujá e gengibre e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
6. Sirva com arroz branco.

22 – Frango com Molho de Hortelã

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca, picadas
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture as folhas de hortelã, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Tempere o frango com o molho. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
4. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o molho de hortelã e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
6. Sirva com arroz branco.

23 – Frango com Molho de Goiabada e Queijo Coalho

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara de goiabada cremosa
• 1/4 xícara de queijo coalho, picado
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a goiabada, o queijo coalho, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Tempere o frango com o molho. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
4. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o molho de goiabada e queijo coalho e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
6. Sirva com arroz branco.

24 – Frango com Molho de Maçã e Mel

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara de maçã picada
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a maçã, o mel, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Tempere o frango com o molho. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
4. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o molho de maçã e mel e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
6. Sirva com arroz branco.

25 – Frango com Molho de Castanha-do-Pará

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 xícara de vinho branco
• 1/4 xícara de creme de leite

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e castanha-do-pará. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o vinho branco e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
5. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Sirva com arroz branco.

Dica:

Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de gengibre ralado ao molho.

26 – Frango Desfiado com Macarrão

Ingredientes:

• 1kg de frango desfiado
• 1 pacote de macarrão tipo penne
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola e o alho por alguns minutos.
3. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o molho de tomate, o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, ou até que o molho engrosse.
6. Escorra o macarrão e misture com o molho de frango.
7. Sirva imediatamente.

Dica:

Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de orégano ao molho.

27 – Frango ao Molho de Laranja

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 2 laranjas, descascadas e picadas
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e as raspas de 1 laranja. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho por alguns minutos.
3. Adicione o frango marinado e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione as laranjas picadas, o suco de laranja, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
6. Sirva com arroz branco ou batatas assadas.

Dica:

Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de gengibre ralado ao molho.

28 – Frango com Gorgonzola

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 200g de queijo gorgonzola
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e um pouco de queijo gorgonzola ralado. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho por alguns minutos.
3. Adicione o frango marinado e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o restante do queijo gorgonzola ralado e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o queijo derretido.
5. Sirva com arroz branco ou batatas assadas.

Dica:

Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de nozes picadas ao molho.

29 – Frango com Pesto, Tomate, Orégano, Mussarela e Rúcula

Ingredientes:

• 1kg de peito de frango
• 1/2 xícara de pesto de manjericão
• 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
• 1/4 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/4 xícara de rúcula picada
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e um pouco de orégano.
2. Em uma assadeira, coloque o frango e espalhe o pesto por cima.
3. Adicione os tomates-cereja, a mussarela, a rúcula e o orégano restante.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o queijo derretido.
5. Sirva quente.

Dica:

Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de nozes picadas ao pesto.

30 – Receita de Frango com Creme de Ricota

Ingredientes:

• 600 gramas de peito de frango em cubos
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de creme de ricota
• 1/4 xícara de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho por alguns minutos.
2. Adicione o frango e refogue até dourar.
3. Adicione o creme de ricota, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
5. Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.

Dica:

Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de noz-moscada ao molho.

31 – Filé de Frango à Parmegiana

Ingredientes:

• 1kg de filé de frango
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de óleo para fritar
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/4 xícara de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Passe os filés na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
3. Frite os filés em óleo quente até dourar.
4. Em uma assadeira, espalhe o molho de tomate e coloque os filés fritos.
5. Polvilhe com o queijo mussarela ralado.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
7. Sirva quente.

Dica:

Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de alho picado à farinha de rosca.

Como Desfiar um Peito de Frango:

Desfiar peito de frango é uma tarefa simples, mas que pode ser um pouco trabalhosa. Existem várias maneiras de fazer isso, mas algumas são mais eficazes do que outras. Aqui estão algumas dicas para desfiar peito de frango da maneira mais fácil e rápida:

1. Cozinhe o frango da maneira que preferir. Você pode ferver, assar, cozinhar na panela de pressão ou grelhar o frango. O importante é que o frango esteja bem cozido, mas não desfiado.

2. Deixe o frango esfriar. Se você cozinhar o frango em água, retire-o da água e coloque-o em uma peneira para escorrer. Deixe o frango esfriar completamente antes de desfiá-lo.

3. Desfie o frango com dois garfos. É a maneira mais tradicional de desfiar frango. Insira dois garfos no frango e puxe-os em direções opostas. O frango vai se desfiar facilmente.

4. Use um processador de alimentos. Se você estiver com pressa, pode usar um processador de alimentos para desfiar o frango. Coloque o frango cozido e resfriado no processador de alimentos e pulse até que esteja desfiado.

5. Use uma faca afiada. Se você não tiver um processador de alimentos, pode usar uma faca afiada para desfiar o frango. Corte o frango em pedaços pequenos e, em seguida, use a faca para rasgá-lo em pedaços ainda menores.

Aqui estão algumas dicas adicionais para desfiar peito de frango:

• Se você estiver desfiando o frango para usar em um sanduíche ou salada, pode adicionar um pouco de maionese ou azeite de oliva para ajudar a manter o frango úmido.
• Se você estiver desfiando o frango para usar em um ensopado ou molho, pode adicionar um pouco do caldo de cozimento do frango para adicionar sabor.

Com um pouco de prática, você vai aprender a desfiar peito de frango como um profissional.

Conclusão

Esperamos que você tenha gostado das nossas receitas com frango. 

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