Receita De Chimichurri – Um Molho Típico Da Culinária Argentina

Receita De Chimichurri – Um Molho Típico Da Culinária Argentina

Receita de chimichurri, você já ouviu falar do chimichurri? Esse molho típico da culinária argentina é perfeito para dar um toque de sabor extra a carnes, frutos do mar e muito mais.

Vamos aprender a preparar essa receita incrível!

O chimichurri é um molho verde tradicional da culinária argentina, feito com ervas frescas, azeite, vinagre e especiarias.

É geralmente usado para temperar carnes vermelhas, como o famoso bife de chorizo, mas também é ótimo com frutos do mar e legumes grelhados.

Com sua mistura equilibrada de sabor picante, ácido e herbais, o chimichurri é uma adição perfeita para qualquer refeição.

Além disso, é fácil de fazer e pode ser preparado com antecedência para que você tenha sempre à mão quando precisar.

Receita de Chimichurri

Ingredientes:

  • 1 xícara de salsa fresca picada
  • 1 xícara de coentro fresco picado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1/2 xícara de azeite extravirgem
  • 1/4 xícara de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
Receita de Chimichurri
Chimichurri no churrasco

Modo de preparo:

  1. Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture a salsa, coentro, alho, sal, pimenta-do-reino e suco de limão até formar uma pasta homogênea.
  2. Adicione azeite e vinagre, misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
  3. Deixe a mistura descansar por pelo menos 30 minutos para que os sabores possam se desenvolver.
  4. Sirva o chimichurri sobre carnes, frutos do mar ou legumes grelhados.

Dicas para o Chimichurri Perfeito

Certifique-se de usar ervas frescas e de boa qualidade para obter o melhor sabor.

O chimichurri pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, mas a cor e o sabor podem se deteriorar com o tempo.

Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de especiarias e temperos para encontrar a versão perfeita para você.

Receita de Chimichurri
Receita de Chimichurri

Porque o nome chimichurri?

A origem do nome “chimichurri” é incerta, mas existem algumas teorias. Uma dessas teorias sugere que o nome vem da palavra “chimi”, que significa “mistura” em algum dialeto indígena da América do Sul.

Outra teoria sugere que o nome vem de “Jimmy McCurry”, um soldado irlandês que teria introduzido a receita na Argentina durante a Guerra da Independência daquele país.

No entanto, não há evidências concretas para comprovar essa teoria. De qualquer forma, o nome “chimichurri” se tornou sinônimo desse molho típico da culinária argentina.

Conclusão

O chimichurri é uma receita fácil e versátil que adiciona um toque de sabor único a qualquer prato.

Com sua combinação equilibrada de ervas, especiarias, azeite e vinagre, é perfeito para temperar carnes, frutos do mar e legumes.

Além disso, é fácil de fazer e pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.

Então, que tal experimentar essa receita de chimichurri em sua próxima refeição?

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Debora Lima

Debora Lima

Sou apaixonada por gastronomia, e como especialista em culinária, transformo ingredientes simples em experiências deliciosas. Em cada receita compartilho experiências que encantam o paladar. Vamos saborear juntos!

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