Conheça O Que Existe De Mais Moderno Em Fogão

Conheça O Que Existe De Mais Moderno Em Fogão

O funcionamento do cooktop por indução é baseado no princípio da geração de um campo eletromagnético controlado, o qual é projetado para aquecer de maneira instantânea apenas a panela posicionada no local designado da mesa vitrocerâmica.

Este sistema de indução apresenta notável eficiência, precisão, conveniência e segurança, proporcionando um aproveitamento de energia significativamente superior quando comparado às tecnologias tradicionais de cocção. 

Cooktop de Indução: entendo como funciona este modelo de fogão

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O processo inicia-se com a criação de um campo eletromagnético, controlado de forma precisa, que é gerado por meio de elementos específicos no cooktop.

A panela utilizada deve obrigatoriamente possuir um fundo confeccionado com material ferroso, que é suscetível à atração magnética. 

Esse requisito é crucial para o correto funcionamento da indução, uma vez que o campo magnético gerado interage com o material ferroso da base da panela, induzindo uma corrente elétrica e, por conseguinte, gerando calor de forma direcionada.

A singularidade desse processo reside na capacidade de aquecer apenas a área em contato com a panela, enquanto a superfície adjacente permanece relativamente fria. 

Cooktop de Indução Painel de controle
Cooktop de Indução Painel de controle – Fischer

Isso não apenas contribui para uma eficiência energética superior, mas também proporciona um ambiente de cocção mais seguro, pois a área fora da zona de contato não atinge temperaturas elevadas.

Em resumo, o cooktop por indução otimiza a transferência de energia para a panela, resultando em um processo de cocção mais rápido, eficiente e seguro. 

A tecnologia é particularmente notável pela sua capacidade de oferecer calor instantâneo e controlado, sendo um avanço significativo em relação às abordagens convencionais de preparo de alimentos.

Durante o processo de aquecimento por indução, é possível que o campo eletromagnético gerado cause algum ruído ou vibração no recipiente utilizado. 

Esses sons ou vibrações são comumente observados quando o fogão cooktop por indução está operando em níveis de potência mais elevados. 

Vale ressaltar que esses ruídos tendem a desaparecer ou diminuir em intensidade ao reduzir o nível de potência.

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CUIDADOS GERAIS COM O FOGÃO COOKTOP VITROCERÂMICO:

Antes de proceder à limpeza do fogão cooktop vitrocerâmico, desligue o disjuntor e certifique-se de que a superfície da mesa vitrocerâmica não está quente. Para manter e preservar a mesa do fogão, siga as orientações abaixo:

  • Evite Contato com Certos Materiais:
    • Não entre em contato com a mesa vitrocerâmica usando materiais como alumínio, plástico e açúcar, pois podem causar danos à superfície.
  • Derramamento de Alimentos Açucarados:
    • Em caso de derramamento de alimentos açucarados, como caldas, remova imediatamente com uma lâmina de raspar vidros.
  • Limpeza Adequada:
    • Faça a limpeza somente quando a mesa vitrocerâmica estiver fria.
    • Utilize sabão ou detergente neutro, esponja (lado não abrasivo), pano macio ou papel toalha.
    • Seque completamente com um pano limpo e macio.
    • Evite deixar resíduos de produtos de limpeza na mesa vitrocerâmica.
  • Cuidados Específicos:
    • Evite derramar líquidos sobre a mesa vitrocerâmica.
    • Manchas causadas por água quente podem ser eliminadas com uma solução de vinagre e limão.
    • Limpe pequenas sujeiras regularmente com um pano úmido.
  • Precauções com Uso e Quedas:
    • Não utilize recipientes vazios, pois o superaquecimento pode danificar o recipiente e a mesa vitrocerâmica.
    • Em caso de queda de açúcar ou alimentos adocicados, remova-os com a superfície levemente aquecida, utilizando detergente e esponja não abrasiva.
  • Evite Produtos e Utensílios Inadequados:
    • Não use produtos como limpa-fornos, saponáceos, esponjas de aço ou utensílios abrasivos para remover sujeiras impregnadas.
    • Nunca utilize o fogão cooktop como superfície de trabalho ou suporte para outros objetos.
  • Prevenção contra Riscos e Danos:
    • Evite arrastar panelas ou utensílios sobre a mesa vitrocerâmica para evitar riscos ou danos permanentes.
Cooktop de Indução Fischer
Cooktop de Indução Fischer

Verificação Inicial:

  • Certifique-se de que:
    • A tensão da rede é compatível com as especificações do produto.
    • A instalação elétrica atende às especificações técnicas (consultar características técnicas).
    • O nicho de embutimento está conforme as instruções deste manual.
    • O aterramento do produto foi devidamente realizado.
  • Instalação Elétrica:
    • Conectores e fiação elétrica devem suportar a corrente/potência/tensão indicadas nas características técnicas.
    • Consulte um eletricista para avaliar possíveis sobrecargas no circuito de força.
    • Evite o uso de extensões, emendas ou conexões tipo “T”.
  • Cabo de Alimentação:
    • Mantenha o cabo livre, sem tensão ou esticamento.
    • Evite o contato com superfícies quentes.
    • Conectores devem ser de fácil acesso para manutenção, sem uso de tomadas universais ou compartilhamento com outros aparelhos.
  • Segurança Geral:
    • Não utilize o produto se apresentar danos na embalagem ou marcas de queda.
    • Evite posicionar o cooktop perto de cortinas, materiais inflamáveis ou dentro de armários.
    • Não coloque objetos sobre o produto quando desligado.
  • Precauções de Uso:
    • Não aqueça enlatados diretamente no cooktop por indução.
    • Evite usar o produto com recipientes vazios, objetos metálicos sobre a mesa vitrocerâmica, ou tocar nos queimadores durante o funcionamento.
  • Cuidados com Crianças e Animais:
    • Mantenha crianças afastadas durante o uso.
    • Supervisione crianças próximas ao aparelho.
    • Evite armazenar itens sobre o cooktop que possam cair e danificar o produto.
  • Outras Recomendações:
    • Não armazene materiais inflamáveis próximos ao cooktop.
    • Evite limpar com vapor; não utilize aparelhos a vapor.
    • Mantenha invólucros plásticos e resíduos da embalagem fora do alcance de crianças e animais.
    • Não use extensões elétricas.
    • Mantenha os animais de estimação longe do cooktop por indução.
  • Desligamento e Manutenção:
    • Desligue o elemento de aquecimento pelo controle, não pelo detector de recipiente.
    • Somente pessoal especializado deve realizar conserto ou manutenção, incluindo substituição do cabo de alimentação.
  • Observações Finais:
    • O produto não opera com timer externo ou controle remoto.
    • Utilize produtos certificados pelo INMETRO.
    • A Fabricante reserva-se o direito de alterar dados, projetos e características sem aviso prévio.
Cooktop de Indução Fischer
Cooktop de Indução Fischer

ATENÇÃO:

  • PERIGO DE INCÊNDIO: Não armazene itens nas superfícies de cozimento.
  • Os fabricantes não se responsabilizam por danos decorrentes de uso inadequado se as precauções não forem seguidas.

Cooktop de indução – Como usar

Para verificar a compatibilidade da panela com o fogão cooktop de indução, é recomendado realizar um teste simples utilizando um ímã na parte inferior da panela. 

Caso o ímã se fixe FIRME e consistentemente ao fundo da panela, isso indica que ela é adequada para o funcionamento correto no cooktop de indução. 

Se o ímã não aderir ou aderir de maneira fraca, a panela não é apropriada para uso nesse tipo de fogão.

É aconselhável optar por panelas que possuam um fundo liso, plano e de espessura considerável, especialmente ao realizar cocções em temperaturas elevadas. 

Panelas com baixo teor de ferro ou de qualidade inferior podem não ser prontamente reconhecidas pelo cooktop, e há o risco de causar danos ao aparelho.

Evite o uso de panelas com fundos irregulares, amassados, pontas salientes ou superfícies ásperas, pois isso não apenas prolongará o tempo de cozimento e aumentará o consumo de energia elétrica, mas também pode resultar em danos à mesa vitrocerâmica do fogão. 

A escolha adequada das panelas contribui não apenas para um desempenho eficiente do cooktop de indução, mas também para a preservação de sua integridade ao longo do tempo.

Cooktop de Indução
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Leia também:

Como Limpar Fogão de Vidro

Panelas Le Creuset

Panelas RedSilver

Qual panela usar no cooktop

Escolha Adequada do Tamanho e Material da Panela:

  • Evite utilizar panelas ou recipientes que excedam o diâmetro máximo recomendado para garantir um desempenho eficaz do fogão cooktop. 
  • Certifique-se de que as panelas tenham materiais de indução magnética em seus fundos, ou seja, contenham metal ferroso e apresentem uma superfície lisa e plana. Isso ajuda a prevenir danos à mesa vitrocerâmica, como arranhões.

Verificação de Compatibilidade da Panela:

  • Realize uma verificação simples para confirmar se sua panela é compatível com o fogão cooktop por indução. Encha a panela com um pouco de água e ligue o fogão em potência baixa.
  • Se a água começar a aquecer, sua panela é compatível.
  • Caso contrário, o display indicará um aviso, sinalizando que a panela não é adequada para uso no cooktop por indução.

Posicionamento Correto na Área de Cocção:

  • Coloque sempre a panela no centro da área de cocção indicada na mesa vitrocerâmica.
  • Essa prática não apenas otimiza o desempenho do fogão, mas também contribui para uma distribuição uniforme do calor, garantindo resultados ideais no preparo dos alimentos.
Cooktop de Indução
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Conclusão:

Dê uma espiada nas novidades gastronômicas em nosso artigo! Com dicas práticas e informações interessantes, prometemos tornar sua jornada culinária ainda mais deliciosa.

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Referências:

Fischer

Electrolux

Adriano Drinko

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Otimizado por Lucas Ferraz.