3 Receitas Clássicas Do La Posada: 1 Restaurante Histórico De Buenos Aires

3 Receitas Clássicas Do La Posada: 1 Restaurante Histórico De Buenos Aires

Aprenda 3 Receitas Clássicas do La Posada de 1820 de Buenos Aires, um restaurante localizado no centro de Buenos Aires, Argentina.

O restaurante é conhecido internacionalmente por sua tradicional comida argentina e ambiente histórico.

La Posada de 1820 foi fundada em 1820, tornando-se um dos restaurantes mais antigos de Buenos Aires.

O restaurante foi originalmente um albergue para viajantes e comerciantes, e ainda mantém seu charme colonial original.

O cardápio do La Posada de 1820 oferece uma variedade de pratos tradicionais argentinos, como empanadas, milanesas, assado e matambre.

A comida é preparada com ingredientes frescos e de alta qualidade.

O restaurante também oferece uma variedade de vinhos argentinos, que são perfeitos para acompanhar a comida.

La Posada de 1820 restaurant
La Posada de 1820 restaurant

3 Receitas Clássicas do La Posada de 1820

La Posada de 1820 é um destino obrigatório para quem visita Buenos Aires e quer experimentar a comida tradicional argentina em um ambiente histórico.

O restaurante é uma experiência gastronômica única que não deve ser perdida.

Aqui estão algumas informações adicionais sobre o La Posada de 1820:

  • O restaurante é decorado com um estilo colonial original.
  • O ambiente é aconchegante e elegante.
  • O serviço é atencioso e profissional.
  • O restaurante é frequentado por moradores locais e turistas de todo o mundo.

O restaurante está localizado no centro da cidade, a uma curta distância da Plaza de Mayo e do Teatro Colón, mais precisamente na Calle Tucumán 501, esquina San Martin C1049 AAK, Buenos Aires, Argentina. 

O restaurante tem um ambiente aconchegante e elegante, com um pátio ao ar livre que é perfeito para as noites de verão.

O cardápio oferece uma variedade de pratos tradicionais argentinos, como empanadas, milanesas, asado e matambre. A comida é preparada com ingredientes frescos e de alta qualidade.

O La Posada de 1820 é um destino popular para moradores locais e turistas. O restaurante é frequentado por pessoas de todas as idades e origens.

O serviço é atencioso e profissional, e o restaurante é conhecido por sua atmosfera descontraída e acolhedora.

Se você está procurando um restaurante tradicional argentino em Buenos Aires, o La Posada de 1820 é uma ótima opção. 

O restaurante oferece uma experiência gastronômica única em um ambiente histórico e charmoso.

Um dos principais pratos servidos no restaurante é a famosa Milanesa, aprenda a fazer este tradicional prato argentino:

Receita de Milanesa Argentina:

Ingredientes:

  • 4 bifes de lomo ou lomito (Filé Mignon), com cerca de 200 gramas cada
  • 1 ovo (vermelho)
  • Óleo para fritar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
  2. Passe os bifes na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.
  3. Frite os bifes em óleo quente até dourar.
  4. Escorra os bifes em papel toalha e sirva com batatas fritas ou salada.

Dicas:

  • Para que a milanesa fique mais crocante, você pode bater o ovo com um pouco de leite ou água.
  • Você também pode adicionar outros ingredientes ao empanado, como queijo, bacon ou ervas frescas.
  • Para evitar que a milanesa fique ressecada, retire-a do fogo quando ela estiver dourada por fora, mas ainda rosada por dentro.
Choripan
Choripan

Receita de Choripán

Outro prato que é servido no La Posada de 1820, de Buenos Aires, é o Choripan, que é um sanduíche tradicional da culinária argentina, feito com linguiça de chourizo assada no espeto e servida em um pãozinho francês. 

O choripán do La Posada de 1820 é feito com linguiça de chourizo artesanal, assada em fogo de lenha.

Ingredientes: 

  • 4 linguiças de chourizo artesanal
  • 4 pães franceses
  • Molho chimichurri a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Aqueça o espeto ou churrasqueira em fogo médio.
  2. Tempere as linguiças de chourizo com sal e pimenta a gosto.
  3. Asse as linguiças no espeto ou churrasqueira até dourar.
  4. Corte os pães franceses ao meio.
  5. Espalhe o molho chimichurri nos pães franceses.
  6. Coloque as linguiças assadas nos pães franceses.
  7. Sirva imediatamente.

Dicas:

  • Para que o choripán fique mais saboroso, você pode usar linguiça de chourizo artesanal e assada em fogo de lenha.
  • Você também pode adicionar outros ingredientes ao sanduíche, como queijo, tomate, cebola ou ovo frito.
  • Para evitar que o choripán fique seco, retire as linguiças do fogo quando elas estiverem assadas, mas ainda rosadas por dentro.

Modo de preparo do molho chimichurri:

  1. Junte em um recipiente 1/2 xícara (chá) de salsinha picada, 1/4 xícara (chá) de coentro picada, 4 dentes de alho picados, 1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto, 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva, 1 colher (chá) de orégano seco, 1/2 colher (chá) de páprica picante, sal e pimenta a gosto.
  2. Misture bem todos os ingredientes.
  3. Deixe o molho descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Matambre
Matambre

Matambre (matar el hambre) do português “mata a fome”

O matambre é um prato tradicional da culinária argentina, feito com uma manta de carne bovina recheada com diferentes ingredientes. 

O matambre do La Posada de 1820 é recheado com bacon, linguiça, cebola, cenoura, pimentão e ovo.

Ingredientes:

  • 1 matambre bovino (cerca de 1,5 kg)
  • 200 g de bacon fatiado
  • 200 g de linguiça calabresa defumada
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 ovos cozidos
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere o matambre com sal e pimenta a gosto.
  2. Coloque o bacon, a linguiça, a cebola, a cenoura, o pimentão e os ovos cozidos sobre o matambre.
  3. Enrole o matambre com cuidado e prenda-o com barbante.
  4. Coloque o matambre em uma assadeira e leve ao forno médio por cerca de 2 horas, ou até que esteja macio.
  5. Retire o matambre do forno e deixe-o descansar por cerca de 15 minutos antes de fatiar.
  6. Sirva quente.

Dicas:

  • Para que o matambre fique mais saboroso, você pode marinar a carne em um molho de vinagre, alho e alecrim por pelo menos 24 horas antes de rechear.
  • Você também pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo, azeitonas ou uvas-passas.
  • Para evitar que o matambre resseque, cubra-o com papel alumínio durante o cozimento.
Buenos Aires, Argentina
Buenos Aires, Argentina

Perguntas frequentes sobre Buenos Aires, Argentina

Qual é a capital da Argentina?

Buenos Aires é a capital da Argentina.

Qual é o idioma oficial da Argentina?

O idioma oficial da Argentina é o espanhol.

Qual é a moeda da Argentina?

A moeda da Argentina é o Peso Argentino (ARS) embora seja possível negociar em Dolar americano.

Qual é a população de Buenos Aires?

A população de Buenos Aires é de cerca de 3 milhões de habitantes.

Qual é a melhor época para visitar Buenos Aires?

A melhor época para visitar Buenos Aires é durante a primavera (setembro a novembro) ou o outono (março a maio).

O que ver e fazer em Buenos Aires?

Buenos Aires é uma cidade vibrante e cosmopolita, com muitas atrações turísticas. Entre os destaques estão: A Avenida 9 de Julio, a mais larga avenida do mundo; A Casa Rosada, sede do governo argentino; O Teatro Colón, um dos mais importantes teatros de ópera do mundo; O bairro de Palermo, com sua vida noturna agitada; O bairro de La Boca, com suas casas coloridas;

Como chegar em Buenos Aires?

Buenos Aires pode ser alcançada de avião, de carro ou de barco.

Onde ficar em Buenos Aires?

Há muitas opções de hospedagem em Buenos Aires, para todos os bolsos. Entre os bairros mais populares para se hospedar estão:
O Centro, o centro da cidade; Palermo, um bairro moderno e cosmopolita; Recoleta, um bairro elegante e histórico; San Telmo, um bairro tradicional e boêmio;

Como se deslocar em Buenos Aires?

O transporte público em Buenos Aires é eficiente e acessível. O sistema de metrô é o mais rápido, mas também há ônibus, trens e táxis.

Quais são as comidas típicas de Buenos Aires?

Buenos Aires é uma cidade com uma rica culinária, influenciada por diferentes culturas. Entre as comidas típicas estão: O bife de chorizo, um corte de carne bovina; O choripán, um sanduíche de linguiça; As empanadas, um pastel assado; O mate, uma bebida tradicional feita com erva-mate;

Quais os principais times de futebol da Argentina?

Boca Juniors, River Plate, Independiente, Racing Club e San Lorenzo

Conclusão 

Neste artigo, compartilhamos com você 3 receitas clássicas do La Posada de 1820, um restaurante histórico de Buenos Aires. 

Essas receitas são representativas da rica culinária argentina, e são uma ótima maneira de experimentar os sabores da Argentina em casa.

Se você gostou dessas receitas, não deixe de conferir as outras que temos em nosso site. Temos outras deliciosas receitas preparadas para você e para todos os gostos.

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Debora Lima

Debora Lima

Sou apaixonada por gastronomia, e como especialista em culinária, transformo ingredientes simples em experiências deliciosas. Em cada receita compartilho experiências que encantam o paladar. Vamos saborear juntos!

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